Alergeny
Wybierz, na co jesteś uczulony i korzystaj z bezpiecznych przepisow i zamienników.
Wyeliminuj alergeny
quatre epices

Leśne babeczki

Sezon:
Danie:
Najlepsze na: ,
Bardzo ciekawy przepis oparty o kuchenną chemię. Dawno temu zupełnie nieświadomie upiekłam ciasto z orzechów włoskich i pietruszki na sodzie, efektem czego był wypiek... zielony w środku. Jakiś czas szukałam, dlaczego tak się stało. I znalazłam odpowiedź. Oraz przepis na całkowicie zielone babeczki bez szpinaku (nie mam nic do szpinaku, uwielbaim go) i bez barwnika (hm…).
Bez glutenu
Bez mleka
Bez orzechów

Przepis na babeczki ze strony: https://satisfyingeats.com/nut-free-2/shamrock-cupcakes-nut-free/

Babeczki robią się zielone po zupełnym wystygnięciu. Ciepłe, są w środku zwyczajnie brązowe.

Kiedy piekłam je za pierwszym razem, byłam zawiedziona, ponieważ nie dojrzałam zieloności. A to dlatego, że moje pociechy zjadły wszystko zanim babeczki całkowicie ostygły. Dopiero wieczorem, kiedy zbierałam okruchy po uczcie, zobaczyłam zielone kawałeczki...

Są przepyszne, mają taki niezwykły, uzależniający smak, choć nie ma w nich niezwykłych składników.

Oczywiście, jetem zbyt leniwa, żeby mielić słonecznik na gładką pastę (u nas chyba nie można kupić takiej w sklepie, zresztą nie chciało mi się szukać...), po prostu mielę na mąkę w blenderze. Efekt jest taki sam, może tylko konsystencja ciasta nieco inna.

Mnie wychodzi z przepisu 6 babeczek, robię je chyba troszę większe. Wilę też uniwerslane miary.

Składniki:

  • 100 g ziaren słonecznika zmielonego na mąkę
  • 2 duże jajka
  • 1 mały banan (15 cm :)) albo 1/2 szklanki musu jabłkowego (próbowałam obu wersju, każda jest dobra, raz nawet zmieliłam swieże jabłko)
  • 1 łyżeczka sody (tak, sporo, nie bać się w ogóle nie smakują sodą)
  • 1 łyżeczka octu
  • 3 łyżki dowolnego słodziwa (tak, daję więcej)
  • 1 łyżeczka cynamonu (polecam nie rezygnować, chyba, że ktoś naprawdę nie trawi cynamonu)
  • ok. 30 g posiekanej, gorzkiej czekolady.

Po prostu wrzucić wszystko do miski i wymieszać. Piekłam w 180°C przez 20 minut (pewnie dlatego, że wyszły mi większe).

Odwiedź także

Proudly designed with Oxygen, the world's best visual website design software
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram