Relish z ananasa i papryki

Znaleziony na stronie Dr. Oetkera tutaj. Przyznam, że mam tendencję do obcinania ilości cukru w przepisach, więc i tutaj dosładzam do smaku, tym bardziej, że zalewa z ananasa już jest słodka.

Składniki:

• 150 g zielonej papryki
• 150 g żółtej papryki
• 1 op. ananasów w puszce
• pęczek szczypiorku
• 1 op. żelfixu (dowolnego :))
• cukier do smaku (w oryginale: 100 g cukru)
• 50 ml octu winnego (to ważne, zwykły 10% ocet spirytusowy jest do tego za mocny i nada nieprzyjemny smak)
• 1 łyżeczka ziaren gorczycy
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta pieprzu
• 1 szczypta curry

Papryki, ananasa i szczypiorek pokroić w kostkę. Syrop z ananasa odmieżyć i uzupełnić wodą do 200 ml,

Wszystko: warzywa, owoce, przyprawy i sok gotować razem przez 8-10 min.

Nakładać do czystych słoiczków.

U mnie jest przebojem jako składnik sosu ananasowego do kurczaka. Cudo!