• Słówko o mirabelach

    „Gospodyni wiejska i miejska” dnia 27 Lutego 1882 roku. „Jako owoc handlowy i w użytkowaniu domowem wielorakie przedstawiający zastosowanie, w rodzinie śliwek mirabele niezawodnie na największą zasługuje upowszechnie po tak zwanych śliwkach węgierkach.…

  • Konfitury ze śliwek węgierek (4 dni robione)

    Lucyna Ćwierczakiewiczowa „Co do śliwek węgierek, tych użyteczność jest zbyt znana (…) Należy mi tylko zwrócić uwagę naszych gospodyń że grzeszymy zbieraniem zbyt wczesném owoców. (…) Owoc dojrzały da się użyć do wszystkiego,…

  • Nalewka węgierkowa słodka

    A teraz coś alkoholowego ze wspaniałych węgierek. Wyborna śliwkowa dość słodka naleweczka, bardzo smaczna i prosta w wykonaniu. 1,5 kg śliwek węgierek 2 szklanki czerwonego wina półsłodkiego 1 szklanka wódki 40% 3 szklanki…

  • Korzenne śliwki w winie

    Aromatyczne śliwki węgierki, doskonałe na okazje świąteczne do mięs i serów, ale też jako samodzielna przystawka. 2 kg śliwek węgierek zalewa: 2 szklanki czerwonego wina + 1 szklanka wody + 40 dag cukru…

  • Waniliowy dżem renklodowy

    Czekam tylko na więcej renklod i zabieram się do pracy. Coś czuję, że ten dżem będzie hitem. 1 kg renklod 0,5 kg cukru sok z jednej cytryny 2 laski wanilii Umyte, wydrylowane i…

  • Kompot renklodowy

    Renkloda to taka romantyczna śliwka, piękna i krąglutka, skórka lśniąca i gladka, miąższ jakże słodki i miły. Nazwę dostała na cześć francuskiej królowej Claude, czyli Reine Claude. 1 kg renklod 30 – 40…

  • Powidła królewskie

    Dla wszystkich, którzy kochają dary późnego lata, a niestety muszę to powiedzieć, lato niedługo się wyczerpie, więc zamknijmy je w słoikach na dłużej. Niżej przepis na powidła iście królewskie, po prostu przepyszne. 1…

  • Dżem mirabelkowy z kardamonem

    2 kg mirabelek 500 g brązowego cukru sok z 2 cytryn płaska łyżka zmielonego kardamonu Umyj i wypestkuj mirabelki. Wrzuć do dużego garnka, dolej soku z cytryn, gotując na średnim ogniu doprowadź do…

  • Śliwki pasteryzowane

    Super pomysł, tylko otworzyć słoik i można na ciasto wykładać, lub kompot zrobić. Wspaniale pomyślane. śliwki opcjonalnie cukier Śliwki przekroić na pół i wypestkować. Układać ciasno w słoikach. Można przesypać cukrem (nie więcej…

  • Powidła śliwkowe

    Klasyka. Trzeba im poświęcić trochę więcej czasu, ale przecież warto. Smacznego! na jeden kilogram bardzo dojrzałych śliwek węgierek brać 10 dag cukru lub wogóle Śliwki dobrze umyć i usunąć pestki. Wrzucić do garnka…