• Likier malinowy francuzki

    Fragment oryginalnego przepisu Lucyny Ćwierczakiewiczowej. „Wybrane i oczyszczone z ogonków i robaczków, najlepsze jakie można dojrzałe maliny, w ilości na przykład sześciu funtów, rozetrzeć w dużej polewanej misce, gdy zupełnie utarte wsypać 12…

  • Nalewka malinowa kijowska

    Lucyna Ćwierczakiewiczowa „W Kijowie zaś wyrabiają rozmaite nalewki owocowe, które piją szklaneczkami, nawet kobiety zamiast wina po obiedzie przy wetach. Jedną z lepszych takich nalewek jest malinowa, i dla tego téj przepis tu…

  • Sok malinowy aromatyczny

    „Po otwarciu takiej butelki w zimie , cały pokój będzie napełniony aromatem malin” – tak pisała o tym soku w 1885 r. autorka książki „Jedyne praktyczne przepisy konfitur, różanych marynat, wódek, likierów, win…

  • Dżem malinowy

    1 kg malin 1 kg cukru sok z 1 cytryny Maliny ułożyć w garnku, przesypując cukrem. Przykryć i pozostawić na noc w lodówce. Następnego dnia do malin dodać sok z całej cytryny Doprowadzić…

  • Maliny słodzone w sosie własnym

    1 kg malin 10 dag cukru Maliny przebrać i wypłukać jeżeli są zakurzone (wsypać na sito i razem z sitem zanurzyć w wodzie, wyjąć i zostawić na chwilę do odsączenia). Owoce wyłożyć do…

  • Malinowy przecier z miodem

    2 kg malin 250 g cukru 125 ml jasnego miodu Przebrane i opłukane maliny wsypać do rondla i rozgnieść tłuczkiem. Wsypać cukier i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut. Nie…

  • Malinowa konfitura babuni na przeziębienie

    Podkręcona wersja tradycyjnej konfitury malinowej, idealna i skuteczna na przeziębienie. 2 kg malin 200g cukru 2 tabletki aspiryny Starannie przebrać owoce – wszystkie nadgniłe czy uszkodzone należy wyrzucić, ponieważ konfitura ma minimalną ilość…